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武藏野化學(中國)有限公司生產(chǎn)的丙氨酸產(chǎn)品為白色結晶粉末狀,產(chǎn)品具有緩和的咸味,酸味,調(diào)理味道的同時誘出食品的美味。丙氨酸具有螯合效果,有助于海帶類產(chǎn)品的適當軟化,防止食品酸化。
| 產(chǎn)品型號 | L-丙氨酸 | D-丙氨酸 | DL-丙氨酸 |
| 形狀 | 無色至白色帶甜味結晶性粉末 | ||
| 水溶液性狀(1+10) | 無色澄清 | ||
| 含量 % | 98.5~101.5 | ≥98.5 | 98.5~101.5 |
| 干燥減量((105℃ 3hs)% | \ | ≤0.5 | \ |
| 光學純度 D/(L+D)×100 % |
\ | ≥98.0 | \ |
| 硫酸銨 % | \ | ≤2.0 | \ |
| pH值(1→20) | 5.7~6.7 | \ | 5.5~7.0 |
| 重金屬(以Pb計)% | \ | ≤15 | ≤0.001 |
| 氯化物(以Cl計)% | \ | \ | ≤0.021 |
| 砷(以As2O3計)% | \ | \ | ≤0.0004 |
| 干燥減量((105℃ 3hs)% | ≤0.20 | \ | ≤0.3 |
| 灼燒殘渣 % | \ | \ | ≤0.2 |
| 食品 | 肉制品加工,水產(chǎn)品加工,海產(chǎn)品加工,農(nóng)產(chǎn)品加工,糕點點心 | ||||
| 其他 | 魚飼料,寵物飼料,合成酒,海帶制品,餡料調(diào)配,調(diào)味料 | ||||
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