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武藏野化學(xué)(中國(guó))有限公司生產(chǎn)的丙氨酸產(chǎn)品為白色結(jié)晶粉末狀，產(chǎn)品具有緩和的咸味，酸味，調(diào)理味道的同時(shí)誘出食品的美味。丙氨酸具有螯合效果，有助于海帶類產(chǎn)品的適當(dāng)軟化，防止食品酸化。
| 產(chǎn)品型號(hào) | L-丙氨酸 | D-丙氨酸 | DL-丙氨酸 |
| 形狀 | 無(wú)色至白色帶甜味結(jié)晶性粉末 | ||
| 水溶液性狀（1＋10） | 無(wú)色澄清 | ||
| 含量 % | 98.5～101.5 | ≥98.5 | 98.5～101.5 |
| 干燥減量（(105℃ 3hs）% | \ | ≤0.5 | \ |
| 光學(xué)純度 D/(L+D)×100 % |
\ | ≥98.0 | \ |
| 硫酸銨 % | \ | ≤2.0 | \ |
| pH值(1→20) | 5.7~6.7 | \ | 5.5～7.0 |
| 重金屬（以Pb計(jì)）% | \ | ≤15 | ≤0.001 |
| 氯化物（以Cl計(jì)）% | \ | \ | ≤0.021 |
| 砷（以As2O3計(jì)）% | \ | \ | ≤0.0004 |
| 干燥減量（(105℃ 3hs）% | ≤0.20 | \ | ≤0.3 |
| 灼燒殘?jiān)?% | \ | \ | ≤0.2 |
| 食品 | 肉制品加工，水產(chǎn)品加工，海產(chǎn)品加工，農(nóng)產(chǎn)品加工，糕點(diǎn)點(diǎn)心 | ||||
| 其他 | 魚(yú)飼料，寵物飼料，合成酒，海帶制品，餡料調(diào)配，調(diào)味料 | ||||
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